鱼丸 | 咋办网

鱼丸

星期一, 03/02/2009 - 00:42 — clementdik

鱼丸亦名“水丸”，是传统名点，以晋江深沪为最佳，是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。
福建鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深圳、上海的水丸则多选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉。
鱼丸虽然名“丸”不过形状并不限于圆形，常见的还有块状、鱼形各种。