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怎样用微波炉做豆豉蒸鱼

鱼有很多种做法。炸、煮、炖、蒸……不一而足。
其中,蒸鱼以其鲜嫩的口感备受大家欢迎。而湖南口味的豆豉更是蒸鱼的绝佳搭配。
本文将介绍一种快速便捷的制作豆豉蒸鱼方法——微波炉豆豉蒸鱼。

如何做鱼丸

鱼丸亦名“水丸”,是传统名点,以晋江深沪为最佳,是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。
福建鱼丸多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。而深圳、上海的水丸则多选用鳗鱼、马加鱼、嘉腊鱼、敏鱼和五香肉。
鱼丸虽然名“丸”不过形状并不限于圆形,常见的还有块状、鱼形各种。
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