| 在冰箱内合理的利用空间，按照食物存放的时间要求，正确的存放食物，可以提高存放食物的保鲜程度，减少冰箱里的污染和异味。 本文将一步一步指导你如何提高冰箱的抗菌和保鲜效果。使你的食物能够更好的储存。 |
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预备条件:
有冰箱，有食物。
步骤:
- 存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。
- 食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类食品存放最长不超过一年，需冷藏的食品(包括熟食)，如：牛奶酸奶2-3天；面包3-5天；鱼肉肠类1-3天；绿叶菜（如菠菜）3-5天；茎杆类（萝卜、芹菜）1-2周，苹果1-3周为合适。
- 因为冷冻室的温度是下面低上面高，所以把冻肉、冻鱼放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，这样一来可以是冷冻的效果好，二来也防交叉污染。而与之相反，冷藏室的温度是上面低下面高，因此，需要冷藏的鱼、肉等动物性食品放在上层，水果、蔬菜等放在下层为好，鸡蛋和饮料则放在门框上，让它们各自在适宜的温度环境中“生存”。
- 放在冰箱里的食品最好都有一定的包装，散放的食品也用保鲜膜保起来再存入冰箱，特别是冷冻室里存放食物，要放在器皿里。这样是为了防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可以减小冰箱的内壁结霜的程度，从而减少化霜次数。
- 需冷冻的鱼、肉，最好分成小包装，（可按家庭一次食用量的大小包装），这样使用的时候拿取很方便，并防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时使得冰箱为保存冷冻食品启动的时间缩短，也可以省电。
- 食物在需要冷藏的时候，如果是热的食物一定要在自然室温中放置凉了后再入冰箱。
- 从卫生角度来看，吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
提示&注意事项:
1、 冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱与周围的墙壁的距离不少于10厘米。
2、 冰箱要定期除霜融冰（自动除霜冰箱除外），除完霜，要把冰箱里外擦干净，特别是冰箱里面，可用洗洁精擦一遍，再用干净布擦拭几遍，这样可以除去冰箱内的异味。
3、香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室里。不然会变黑，不好吃。
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